横浜港北のすし処美景鮨 -こだわり-

大将のこだわり「真空握り」「真空巻き」

握り一筋５０年。
シャリを握り込まず、シャリの中に空気を含ませ握ることで、シャリを持っても崩れる事がなく、口に入れた瞬間のふんわりとした食感が味わえます。
是非一度味わってみてください。

近海で穫れる脂ののった魚や、清冽な淡水で育まれた芳醇な魚など、それぞれの素材を完璧に引き立たせる調理法でご提供いたします。
お酒のお供にも合いますので、ご賞味ください。

新鮮な海鮮を豪快に使用したちらし寿司の他、甘辛いタレでコーティングされた穴子丼など。
握りとはまたひと味違う色とりどりの味わいをご堪能ください。

美味しいお食事には美味しいお酒。お食事を最大限に引き立てるようお酒を各種ご用意しております。新鮮な海鮮と厳選されたお酒。両者共々お互いを引き立て合う最高のひとときをお楽しみください。
もちろんソフトドリンクもご用意しております。